진짜 맛있는 샌드위치를 만들고 먹을 시간

좋은 아침입니다. 여러분이 가장 좋아하는 가게에서 사 먹는 샌드위치는 무엇인가요? 뉴욕에서는 브루클린의 디폰테스에서 핫 로스트 비프 샌드위치, 패초그의 델 피오레의 카르민 스페셜, 오리엔트의 컨트리 스토어의 코울슬로 루벤 샌드위치를 좋아합니다.

뉴올리언스 공항에 도착하자마자 파크웨이로 가서 프라이드 오이스터 포 보이를 먹고, LAX에 도착하자마자 랭거스로 가서 파스트라미를 먹은 적도 있습니다. 매사추세츠 로웰의 사이공 샌드위치 하우스에서 반미 샌드위치를 먹어본 적 있나요? 아니면 앵커리지의 어반 그린즈에서 터키 서브를 먹어본 적 있나요? 꼭 리스트에 추가해보세요.

샌드위치는 맛있는 이야기를 들려줍니다. 이번 주에 동료들이 뉴욕시를 대표하는 57가지 샌드위치를 모아 소개했는데, 이번 주말에는 몇 가지를 집에서 만들어보려고 합니다.

첫 번째는 브루클린 윌리엄스버그의 베이비 블루스 런치넷에서 소개한 할루미, 루꼴라, 토마토 샌드위치입니다. 제이크 마르실리아가 만든 이 그리스풍 BLT는 베이컨 대신 치즈를, 양상추 대신 레몬이 가미된 루꼴라 샐러드를 사용합니다.

토요일 점심으로 이 샌드위치를 먹고, 저녁에는 시안 페이머스 푸드의 매운 커민 양고기 버거를 잉글리시 머핀에 만들어 먹을 겁니다. 그리고 일요일 아침에는 팬케이크와 베리 크림으로 맛있는 아침을 먹은 후, Caroline Fidanza의 레시피를 따라 스컷버트 샌드위치를 만들 예정입니다. 이 샌드위치는 삶은 달걀, 절인 비트와 당근, 케이퍼, 허브, 페타 치즈, 피멘톤 마요네즈를 포카치아에 넣어 만듭니다. 정말 맛있겠죠.

일요일 저녁으로는 샌드위치를 또 먹지 않고, 대신 샌드위치를 해체해서 먹을 겁니다. BBQ 새우와 빵을 함께 준비해서 소스에 찍어 먹고, 가볍게 오일과 레드 와인 식초로 드레싱한 차가운 양상추 샐러드를 곁들일 예정입니다. 특히 새우를 껍질째 요리하고 손으로 먹으면 더욱 맛있습니다.

https://www.nytimes.com/2024/06/21/dining/sandwich-recipes.html